تم الانتهاء من فرز كمثرى أكيزوكي الطازجة وتبريدها مسبقًا، وتم تحميلها بنجاحتخزين بارد في جو متحكم فيه. تتميز كمثرى أكيزوكي بلحمها الطري ومحتوى الماء العالي. عند تخزينها في غرف باردة عادية، فإنها تميل إلى أن تصبح طرية وتفقد الرطوبة وتتطور إلى اللون البني الأساسي مع وقت تخزين محدود، مما يجعل التوريد في غير موسمها أمرًا صعبًا.
يقوم نظام تخزين الجو المتحكم به بمراقبة مستويات الأكسجين وثاني أكسيد الكربون في الوقت الفعلي ويضبط تكوين الغاز ديناميكيًا. إنه يمنع التنفس بعد الحصاد لكمثرى أكيزوكي، ويبطئ نضج الثمار والشيخوخة، ويقلل من فقدان المغذيات. بيئة التخزين المستقرة والمحكمه تقلل بشكل كبير من مخاطر التعفن والتحول إلى اللون البني. بعد دخول مخزن كاليفورنيا، يمكن حفظ كمثرى أكيزوكي بشكل ثابت لمدة تتراوح من 200 إلى 300 يوم، مع الاحتفاظ بالملمس الهش والنكهة الأصلية بعد إخراجها من المخزن.
يساعد حل الحفظ طويل الأمد هذا مناطق إنتاج الكمثرى والتجار على كسر الحد الزمني لتسويق كمثرى أكيزوكي. يؤدي التسليم في غير موسمها إلى تجنب منافسة الأسعار المنخفضة أثناء ذروة الحصاد وتحسين القيمة التجارية لكمثرى أكيزوكي. تعمل المجموعة الكاملة من معدات CA بشكل مستمر وثابت، وتتوافق ديناميكيًا مع معلمات الغاز وفقًا للخصائص الفسيولوجية لكمثرى أكيزوكي، مما يجعلها الحل المفضل للتخزين طويل الأمد للكمثرى المتأخرة النضج.
التعليمات
س: لماذا يمكن تخزين كمثرى أكيزوكي لمدة 200 300 يوم في مخزن بارد بكاليفورنيا؟
ج: استنادًا إلى درجة الحرارة المنخفضة، يتحكم تخزين CA بدقة في تركيز O2 وCO2 لتقييد تنفس الفاكهة وشيخوخة النضج، مما يؤدي إلى إبطاء تليين اللحم وتحوله إلى اللون البني من أجل الحفاظ عليه لفترة طويلة جدًا. تعتمد غرف التبريد العادية فقط على درجة حرارة منخفضة ولا يمكن أن تمنع عملية التمثيل الغذائي في الجهاز التنفسي، مما يؤدي إلى عمر تخزين أقصر بكثير.
س: هل سيتدهور نسيج لحم كمثرى أكيزوكي بعد تخزينها على المدى الطويل في كاليفورنيا؟
ج: يحافظ تخزين CA الذي يتم إدارته بشكل صحيح على المقرمشة والرطوبة والنكهة. يظل الطعم بعد التفريغ قريبًا من الحالة وقت التخزين. ومن الأهمية بمكان التحكم في جودة الفاكهة قبل التخزين، وعملية التبريد المسبق، ومعلمات الغاز داخل الغرفة الباردة.
س: ما هي المعالجة المسبقة للتخزين المطلوبة لإجاص أكيزوكي قبل تخزينها في كاليفورنيا؟
ج: قم بفرز الثمار بسرعة بعد الحصاد، وإزالة الثمار التالفة والمريضة، وإكمال التبريد المسبق، ثم نقلها إلى مخزن التبريد في كاليفورنيا. الفواكه التالفة ليست مناسبة للتخزين طويل الأمد في كاليفورنيا، لأنها عرضة للتعفن.
